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酒吧娛樂場所酒水如何寄存

1、客人要求登記酒時,服務員立即將飲料交給酒吧,並由酒吧立即填寫飲料存放清單。

2,所有的飲料都必須登記單杆件,標志工頭認識到有必要為賓客條件允許的簽名。填寫每個項目是真實的,完整的,或欺詐,報行政主管部門處理。

三。酒吧會給客人寄“紅對聯”。如果客人不被帶走,他們將由前台保管。酒吧不允許在酒吧留下“紅對聯”。“白對聯”將作為當天酒吧入場的依據。“綠對聯”將於當日連同報表一並送達財務部。

圖4。 當客人將酒水存入酒吧並取走時,酒吧應讓大廳簽署確認書,標明取酒日期,並將兩份文件連同每日報表一起提交財務部和會計部注銷

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5、每月清洗一次葡萄酒儲存單。逾期未被客人拿走的,應由店主收回並辦理入住,酒吧應重新開具收據,辦理收貨手續,回收酒應降低酒吧部的葡萄酒成本;客人月後前來取酒時,必須由酒吧所在地的第一位主管人員簽字確認,才能由酒吧所在部門的第一位負責人領取。

6,為儲酒由於錯誤需要填補這一空白,必須交由財政部與證件辦理核銷手續部門負責人後簽字確認。

7號。對客人未交存的酒水,由服務員退回領班統一保管登記,保管員每周一辦理驗收入庫手續,每月統一結算,其中25%退還服務員,75%計入本部門酒水費(同小盒食品回收規定)。

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by morethanfantasy | 2019-11-29 11:16